小莓

這是去年的年夜菜，今年忘了拍。

過年大團圓之年夜菜吃什麼？

這是不錯的話題，

我奶奶超會煮年夜菜，每年十幾道菜，可惜我都沒好好記下來。過年除夕通常是奶奶最忙碌的一天，

早上6點多就開始準備洗菜，洗海鮮啊。。。粉恐怖，常常我們趕回去過年都根本來不及幫忙。

就常常白吃白喝讓奶奶忙的半死。

年夜菜吃什麼？當然大魚、大肉、大蝦少不了，奶奶會去賣日貨的專賣店買超貴的鮑魚、干貝、炸的蝦卷、花枝丸、；去魚市場買鯧魚、龍蝦、明蝦、海參、花枝...；傳統市場買長年菜、大白菜、各種菜...雞、腰子、豬肉、粉腸...

通常是中午簡單的吃，一鍋長年菜湯、一鍋雞湯、一鍋魯味(魯大腸、粉腸超好吃），就先打發。

重點當然在晚上的圍爐囉，還有發紅包。奶奶煮菜利害的地方在於不同的材料可以運用在多盤的菜色上，可不比大飯店差，花費當然不便宜。所以每年十幾道菜，桌桌滿滿，奶奶的哲學是圓圓滿滿囉！！只是人少，嘿嘿可要吃到年後。

今年啊

吃大２隻大龍蝦，肉肉挖出來不到１小盤卻要１仟多(後來再問奶奶確認是快4仟元)，鮑魚更恐怖聽說更貴，快３仟(肉質可是超軟)，以往奶奶愛做獅子頭跟炸不同的炸物，花很多功夫今年都省了，炒綜合青菜多了一兩盤，平衡不少，要我記什麼內容實在有點困難，因為太好吃，吃到忘了照相了。

來去找去年的年夜菜照片。。。

第1張紅燒獅子頭挺費功，那個蛟肉裡還包什麼東東，好像要先小炸一下，再去魯才不會散掉，跟大白菜一起魯，滋味粉棒。左邊那個綠綠炒是豌豆加花枝加烏蛋加花椰加荸薺一起綜合炒。右邊是絲瓜炒蛤蜊，最後是鮑魚沙拉。

炸的蝦卷、花枝丸、干貝炒芹菜嗎?(忘了)

鯧魚，一直不知道這種魚這麼貴也，壹仟玖百元，你相信嗎?。。左邊是明蝦鳳梨沙拉，叔叔最愛，右邊是青椒綜合炒，後面腰子炒老媽最愛。